Bolo de ananás

Ontem foi dia de fazer um bolinho, desta vez de ananás, para satisfazer os desejos do noivo que anda com saudades de comer uma fatia deste bolo.
É uma receita muito fácil e que agrada a todos. Mesmo! 
Eu gosto mais de fazê-lo durante o tempo mais quente, até porque ele me sabe melhor fresquinho, mas bolo é bolo e cai sempre bem em qualquer altura. (Pelo menos a mim :))

Vamos lá à receita:

Bater bem 5 ovos com duas chávenas de açúcar (eu gosto sempre se cortar aqui um bocadinho, mas fica sempre ao critério de cada um). Com o bater bem digo bater durante uns 12 ou 15 minutos, para o bolo ficar mesmo fofinho, ao estilo de pão de ló.
Depois juntar duas chávenas de farinha com fermento e bater bem até estar bem dissolvida na mistura.

Forrar uma forma redonda com manteiga e açúcar e colocar as rodelas de ananás em calda.
Colocar a massa por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180º mais ou menos 30 minutos (depende sempre do forno de cada um) ou até espetar um palito e este sair seco.

Não deitem fora a calda que vem na lata de ananás.

Eu faço o seguinte: Levo a calda ao lume com um pouquinho de água até ferver (podem adicionar uma ou duas colheres de açúcar se quiserem a calda mais doce)e quando o bolo sair do forno, ainda dentro da forma piquem-no com um palito e reguem com a calda.

Eu deixo a calda assentar no bolo mais ou menos uma hora antes de desenformar e depois coloco no frigorífico para ficar fresquinho. Fica mesmo muito bom.

Experimentem e desfrutem. 



As fotos não são grande coisa eu sei, mas confiem. O bolo fica mesmo bom :)
Bom domingo.




Comentários

  1. Tenho a certeza que é maravilhoso e que ganha se for servido bem frio. Vou experimentar.
    Tenho a "minha" receita que também é agradável. A principal diferença é que barro a forma com caramelo sobre o qual coloco as rodelas de ananás.
    Ao desenformar vemos uma espécie de bolo/pudim.
    São afinal duas versões do mesmo bolo.
    Tem um feliz domingo.
    Beijinhos

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  2. É muito raro fazer este bolo, mas gosto bastante :)

    r: Fico contente!
    Bom domingo*

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  3. Lembra-me o bolo de ananás da minha mãe.
    Kis :=}

    Obrigada por me lembrares o quanto o adorava

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  4. É tão simples e parece mesmo delicioso, obrigada pela partilha :)

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  5. Parece ser realmente maravilhoso :*

    http://a-cacheada.blogspot.com.br/

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  6. A minha mãe costumava fazer este bolo imensas vezes :)

    Beijinhos,
    O meu reino da noite ~ facebook ~ bloglovin'

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  7. Tem bom aspecto. Gosto muito destes bolos de ananás! :)

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  8. Adoro bolo de ananás e com a calda deve ficar uma delícia!

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  9. Adoro o contraste do doce do bolo, com a acidez do ananás! =)
    Beijinhos

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  10. Ficou mesmo apetitoso, amarelinho que só ele :)

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